Keramik des kulinarischen Tafelgeschirrs aus Sejnane

Sejnane ist als Kunsthandwerkszentrum bekannt, berühmt für seine ausschließlich von Frauen gefertigten Töpferwaren, die nach überlieferten, alten Techniken von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Der Prozess der Töpferwarenherstellung durch die Kunsthandwerkerinnen von Sejnane durchläuft mehrere akribische Schritte:

  • Tonextraktion: Die Kunsthandwerkerinnen extrahieren den Ton selbst, reinigen ihn von Verunreinigungen und kneten ihn mit recycelten Töpferabfällen, bevor sie ihn von Hand formen.
  • Polieren und Trocknen: Die Töpferware wird dann mit Muscheln poliert und an der Luft getrocknet.
  • Natürliche Färbung: Um die gewünschte Farbe zu erzielen, verwenden die Töpferinnen eine weiße oder rote Ocker-Engobe, bestehend aus natürlichen Pigmenten aus der örtlichen Erde.
  • Traditionelles Brennen: Die Töpferware wird direkt auf dem Boden, auf getrockneten Zweigen, mit Kuhdung als Brennstoff gebrannt.
  • Künstlerische Dekoration: Die Kunsthandwerkerinnen verzieren ihre Kreationen dann von Hand mit Motiven wie Linien, Punkten, Kreuzen und Dreiecken, getönt mit Braun und roter Ocker.

Die schwarze Farbe auf der Töpferware wird auf zwei verschiedene Arten erreicht, abhängig vom gewünschten Ergebnis:

  • Für einen verdunkelten Oberflächeneffekt werden die gebackenen Objekte mit noch brennenden Holzabfällen bedeckt.
  • Für zarte Muster verwenden die Kunsthandwerkerinnen Mastixpulver, einen mediterranen Strauch.

In Sejnane tragen etwa 500 Kunsthandwerkerinnen zu dieser Tradition bei und arbeiten in Unternehmen unterschiedlicher Größe, von einzelnen Mikro-Unternehmen bis zu größeren Unternehmen mit über 50 Mitarbeitern und in einigen Fällen sogar über 100.

Die Töpferwaren aus Sejnane zeichnen sich durch ihre einzigartigen Merkmale aus:

  • Ihre weiche Textur und das sorgfältig dosierte Brennen machen sie halbkeramisch und bieten eine optimale kulinarische Qualität für das Kochen von gekochten Lebensmitteln.
  • Die vollständig manuelle Produktion verleiht jedem handwerklichen Objekt eine menschliche Note, indem sie Rohstoffe direkt aus der Natur verwendet, was ihnen legitimerweise das Label ökologischer Töpferei einbringt.
  • Die Handformtechnik, mit der Montage kurzer Tonstreifen, erinnert an Weben oder Flechten.
  • Makellose Oberflächen, mit der Anwendung von gefärbter Engobe und Polieren, verleihen den gefertigten Objekten einen besonderen Glanz.
  • Als biologisches Produkt bieten diese Töpferwaren eine außergewöhnliche kulinarische Qualität.
  • Die Keramik ist in verschiedenen Formen erhältlich, ob geformt oder gedreht, glasiert oder emailliert, hohl oder flach (Fliesen), und kann sowohl funktional als auch künstlerisch sein.
  • Die natürliche Farbe stammt von einer weißen oder roten Ocker-Engobe, die weißer Ton als natürlicher Farbstoff aus der örtlichen Erde verwendet wird.
  • Schließlich sind diese tunesischen Töpferwaren wirklich einzigartig, da sie die einzigen sind, die vollständig organisch sind, eine ausgezeichnete kulinarische Qualität bieten und ein unverwechselbares Design aufweisen.

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